¡Dulce Diversión!

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La receta secreta de nuestras galletas

¿Os habéis preguntado alguna vez cómo hacemos las galletas en Tartañam? ¿Os gustaría hacerlas también casa? ¡Pues no es tan difícil como pensáis! Hace tiempo localizamos esta receta en LaSorpresa de Clara y la verdad es que nos encantó. Toma nota ;)


Para empezar, estos son los ingredientes que necesitas:

650 gramos de harina (tamizada).
250 gr. de mantequilla sin sal.
250 gr de azucar glass.
1 huevo (nosotras ponemos uno XL).
Un poco de leche para ligar bien la masa.
El aroma el que prefieras.

Un vez que ya lo tienes todo, nos ponemos los delantales y… ¡A cocinar!
Lo primero que hay que hacer es batir la mantequilla y el azúcar glas hasta que esté esponjosa, luego añadimos el huevo junto con el aroma y lo batimos hasta que ligue bien.
Después añadimos poco a poco la harina, veréis que se quedará como arenosa, así que tendréis que añadir un poco de leche para que se alise.

Cuando ya tenemos el primer paso hecho, sacamos la masa del recipiente y la amasamos con las manos un poco más. Nosotras la extendemos y la dejamos en laminas para luego cortar la galleta. Ahora toca liar las láminas en papel film y cuando ya las tenemos, las metemos al frigorífico, mínimo 2 horas (aunque nosotras las hacemos al día siguiente)

Horneamos las galletas 175/180º aproximadamente 10 minutos. Estarán hechas cuando veamos las puntas doradas.

Y por último las dejamos enfriar en una rejilla antes de decorarlas, y cuando ya las tengamos, ¡las decoramos al gusto! ¡Aquí ya cada uno tiene que dejar volar su imaginanción!
¡Os saldrán riquísimas! ¿Te animas a hacerlas? :)

¡Primer taller de cupcakes en Tartañam!

No hay nada más bonito y enriquecedor que compartir tu conocimiento y experiencia con aquellas pesonas que tienen ganas de aprender, ¡y una forma de hacerlo es con los talleres que proponemos en Tartañam! Todos los días pasamos horas y horas en la cocina intentando hacer nuestras mejores tartas, galletas o cualquier otro encargo que siempre nos piden con mucha ilusión, ¡y es que no podemos defraudarles ya que depositan toda su confianza en nosotras! Y cuando al final vemos la satisfacción en sus rostros una vez que han visto el producto acabado, ¡eso no tiene precio! Como dirían los ingleses... That's priceless!! Pero algo que realmente nos gusta mucho y también nos parece una de las mejores partes de este oficio son los talleres J ¡Nos encanta conversar y el trato con la gente! Se nota que la sangre sureña corre por nuestras venas, ¡ algo muy típico de nuestro carácter mediterráneo!

Es más, nosotras también aprendemos mucho ya que la gente que lo frecuenta siempre tienen muy buenas ideas y las tomamos en cuenta. Como ya sabemos que (en este caso) 12 cabezas piensan mejor que una, qué mejor de manera de aprovechar esa oportunidad y sacarle el máximo partido; pero lo que realmente nos interesa es que los participantes aprendan a hacer estos deliciosos cupcakes en casa que ahora se han puesto tan de moda ^_^ Y todo hay que decirlo, los resultados suelen ser impresonantes. Por eso, como no queremos perdernos la oportunidad de tener este encuentro en el que, además de aprender a hacer estos riquísimos bocaditos dulces, también sabemos que vamos a pasar un rato muy agradable y divertido, ya que ese es nuestro rollo y siempre nos gusta transmitirlo ;) 

Por eso, este próximo 18 de Mayo haremos nuestro primer taller de Cupcakes de la mano de Fuensanta Hernández Tovar, toda una experta en el tema ;) ¡En nuestro próximo post os contaremos qué tal la experiencia! ¡Hasta la próxima queridísimos!