Talleres en Tartañam

¿Te apuntas?

Os pasamos nuestro calendario de talleres y acontecimientos de este mes. Ya no tienes excusa para perderte algo de lo que hacemos en Tartañam.

En esta ocasión hemos pensado en toda la familia y puedes encontrar eventos para los mayores pero también para los más pequeños de la casa.

Si tienes alguna duda o necesitas más información no dudes en contactarnos a través de nuestro Twitter (@tartanam) o Facebook ( https://www.facebook.com/Tartanam).

Os esperamos en Tartañam!! 

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Galletas para tu boda

Hoy os queremos mostrar algunas ideas para celebrar tu boda como se merece.

Son opciones maravillosas y originales para dar a tus invitados y que recuerden tu boda como la más dulce.

A esta pareja le encanta el cine asi que decidimos hacer galletas con esa temática. ¿Qué os parecen?.

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Cómo hacer un glaseado

El glaseado es una técnica culinaria consistente en recubrir alimentos con una sustancia brillante, a menudo dulce. 

A continuación os contamos dos técnicas para aprender a hacer un glaseado:

Glaseado sencillo

El glaseado sencillo consiste en poner el azúcar glas en un cuenco y añadir cucharadas de agua sin dejar de remover. El objetivo es formar una pasta muy fluida y trabajarla de manera enérgica hasta conseguir una mezcla pastosa. Para darle un color más blanco se añaden unas gotas de limón.

Fácil, ¿verdad?.

Glaseado Real

Se tamiza el azúcar glas en un recipiente, se mezcla una clara de huevo con unas gotas de limón y se bate con una varilla hasta que alcance una textura espumosa, sin llegar al punto de nieve. A continuación, se vierte el azúcar tamizado y se remueve.

Una vez terminado, se deja el glasé en reposo de 10 a 15 minutos.

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Prepárate para Halloween

En Tartañam ya estamos preparados para celebrar Halloween como se merece. La tienda ya está llena de los accesorios necesarios para que este año tu casa y tu mesa se vista de los colores de esta fiesta.

Mucho naranja y más morado.

Os mostramos una muestra de lo que nos ha llegado:

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Aprende a decorar galletas

Tartañam ofrece uno de los talleres más esperados por todos los aficionados a la respotería.

Si te gustan las galletas te gustará decorarlas y hacer de ellas un momento mágico y que mejor que hacerlo de la mano de Miriam Sánchez  y su "Chapix cookies".

El 4 y 5 de octubre ofrecemos dos talleres para que, tengas el nivel que tengas, puedas aprender a hacer unas galletas dignas de recordar. 

El taller del día 4 esta enfocado a principiantes o quienes desen consolidar su formación. El del día 5 será un taller más especializado dedicado a aprender a decorar de una manera única.

Aún nos quedan plazas, ¿te lo vas a perder?

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Ideas para decorar tartas

A veces nos gusta ser nosotros mismos los que decoramos nuestras tartas o los que colaboramos en momentos tan especiales como el primer cumpleaños de un hijo o nuestro aniversario.

A continuación os mostramos una serie de ideas sencillas y baratas para decorar tus tartas. 

Ahí vamos:

Tarta con Maltesers

Con banderitas

Con lacasitos

Tarta Kit Kat y Lacasitos

¿Cual es la que más te ha gustado? ¿Te atreves a probar las decoraciones caseras de tus propias tartas?

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Tartas, tartas y más tartas

Hoy nos gustaría invitaros a dar un paseo por las Tartas Tartañam. Ese privilegio normalmente reservado al comprador de la tarta hoy se amplia y somos todos los que podemos visualizar como son las tartas que hacemos en Tartañam.

Las tenemos para todos, niños, mayores, cumpleaños, graduación o aniversarios. No hay mejor forma de celebrar algo que con una tarta en la mesa y una cuchara en la mano.

¿Preparados para que se os haga la boca agua?

La tarta de Loli

Tarta Pocoyo para Álvaro

Camarero camarero

Celebrando la navidad

¿Puede ser más chic?

¿Habeis disfrutado con las tartas Tartañam?. Esperamos que os haya gustado esta pequeña muestra de lo que hacemos en nuestra tienda.

Tartañam, dedicación por lo dulce.

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Pequeños trucos de repostería

Fundir chocolate de manera fácil

Fundir chocolate parece sencillo, pero puede convertirse en un suplicio si se te quema o no se derrite.

Sigue estos pasos y no tendrás problemas:

• En el microondas:

Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol. Lo metemos a potencia media, lo sacamos, lo removemos y lo volvemos a meter. Repetimos esta operación hasta que el chocolate quede perfectamente derretido.

• Al baño María:

Lo más importante es que no entre agua en el chocolate, ya que si le entra se queda duro y no ser derretirá bien. Por eso se debe hacer en un baño María con muy poca agua.
Lo ideal para que quede una crema de chocolate es, en este caso, añadir la mitad de su peso en mantequilla junto con el chocolate a derretir.

Azúcar glass casero

 

Ponemos un vaso de azúcar en la licuadora, le damos a la máxima velocidad unos minutos. Así obtendremos un azúcar glass como el que podemos adquirir en las tiendas, pero más rápido y barato.

Desmoldar un bizcocho pegado

 

A veces al retirar del horno un bizcocho te das cuenta de que se ha quedado pegado y debes dañar su aspecto para poder sacarlo del molde.

Hay un truco que consiste en dejar reposar durante unos minutos el molde con el bizcocho recién sacado del horno sobre un paño de cocina húmedo. Después verás como el bizcocho sale fácil.

Huevos en repostería

Normalmente los huevos que se utilizan en las preparaciones de repostería se recomienda que estén a temperatura ambiente. Tenlo en cuenta en tus postres.

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Un taller con Geraldine Gabasa

El domingo celebramos en Tartañam un curso de modelado muy especial. Fué a cargo de Geraldine Gabasa y duró todo el dia.

Para los que no la conoceis es una artista Venezolana experta en moldelaje. Hace unas creaciones increibles y para ella solo su imaginación es el límite a su trabajo. Sin duda una de las mejores.

Un día maravilloso rodeados de clientes espectaculares y muchas risas.

Hoy estoy aquí porque quería mostraros el resultado de ese taller y que salió de allí.

Para los que no pudisteis asistir a este curso, recordad que este viernes seguimos con los talleres. Esta vez, de Cupcakes e impartido por Fuensanta Hernández.
Os esperamos.

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La importancia de los pequeños detalles

Vivimos en un mundo tan acelerado que en ocasiones olvidamos el valor de las pequeñas cosas. El valor que tienen esos detalles un día cualquiera a las nueve de la mañana, esas pequeñas cosas que demuestran lo que sentimos por los que nos rodean.

Hace apenas unos días entregamos esta cesta-desayuno a una chica en el día de su boda. La cesta llevaba cupcakes y galletas con mensaje y era una preciosidad que dejaba con la boca abierta.

Era un regalo de una gran amiga que quería hacerle especial ese día desde primera hora de la mañana. ¡Y vaya si lo consiguió!.

Sin duda un regalo así es el más creativo y  por supuesto el primero que recibirá. Qué mejor forma de empezar el día que con un desayuno especialmente preparado para la ocasión. 

La ocasión la creáis vosotros, el cumpleaños de tu madre, el aniversario con tu pareja, el día del padre o como en esta ocasión el día de la boda de tu mejor amiga.

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Taller de figuras de porcelana, ¡un gran descubrimiento!

¿Pensabas que en Tartañam solo ibas a encontrar talleres de cupcakes? ¡Qué va! ¡Nosotras nos atrevemos con todo! Además de ofreceros últimamente unos talleres que son unos auténticos manjares, esta vez hemos cambiado la pasta de azúcar por pasta de porcelana para crear unas preciosas muñecas de porcelana en frío. Aunque hemos de decir que el mérito se lo lleva una auténtica experta en el tema, la venezolana Geraldine Gabasa Marcano, y por supuestos todas las participantes de este taller que nos dejasteis con la boca abierta cuando vimos vuestras creaciones J

Como ya es costumbre, aparte de aprender a elaborar cupcakes o, en este caso, muñecas de porcelana, el rato genial que pasamos con todas en la tienda es un auténtico placer ¡y desde aquí queremos daros las gracias por amenizarnos aún más las tardes! Siempre os decimos lo mismo, ¡no tengáis miedo en intentarlo! Si venís con ganas de aprender más la ilusión de sacar ese lado artístico que todas llevamos dentro (y muchas lo desconocen), no os costará nada modelar estas bonitas figuras.

Y ya que estamos en verano, lo que más apetece es hacer motivos estivales que acompañen con la temporada. En el primer taller hicimos una niña playera de lo más graciosa,  pero ojo, ¡cada figura era distinta ya que nuestras participantes quisieron personalizar su muñequita para que fueran únicas e irrepetibles! Gracias al éxito del primer taller, en el segundo nos atrevimos con una sirenita, cada una con sus diferentes detalles. ¡Quedaron perfectas! Y hablando de porcelana fría, ¿sabéis donde nació y cómo? Aquí tenéis un artículo muy interesante donde podréis informaros sobre el surgimiento de este arte decorativo: http://neneces.webnode.com.co/historia-de-la-porcelana-fria/

Seguro que algunas de nuestras chicas ya tenían pensado ese rinconcito donde iban a poner su figura. Y tú, ¿ya tienes el tuyo? Pues ve pensándolo porque el 28 de julio Geraldine volverá a visitarnos! Esta vez hemos pensado en una figura alta para `poder ver la técnica. ¿Se os ocurre algo? ¡Queremos conocer vuestras propuestas! Nos vemos en el próximo taller, ¡no faltéis! J

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¡Las galletas de los campeones!

¡La selección española está que se sale! Primero empezamos empatando con Italia, después le ganamos a Irlanda, Croacia y por último Francia… ¡Conseguido! ¡Ya estamos en la Semifinal de Esta Eurocopa 2012! Y mañana miércoles España jugará contra su país vecino, ¡Portugal! La final se acerca y muchos no pueden dejar de pensar en este esperadísimo encuentro, desde que nos levantamos hasta que nos acostamos gran parte de nuestros pensamientos están puestos en “nuestro” equipo. Hay que reconocer que el deporte español está viviendo uno de sus mejores momentos y nosotros, como españoles, ¡nos sentimos más orgullosos que nunca!: Victoria de Rafa Nadal en su séptima Roland Garros, Fernando Alonso número 1 en Valencia ¡y ahora de nuevo con el fútbol!

¡En Tartañam apoyamos de lleno a La Roja y le deseamos toda la suerte del mundo! Y como buenos murcianos que somos, nos encanta vivir estos encuentros con familiares y amigos, disfrutando siempre de un buen aperitivo como tiene que ser: unas cervecitas, aceitunas, patatas, almendras, y como no, ¡nuestros riquísimos pasteles de carne! Aunque somos de tradiciones, ¿por qué no introducimos también en el “menú futbolero” algunos bocados dulces? ¿Qué os parecen unas galletas de la selección? No os costará nada hacerlas ya que la receta la podréis encontrar en el post La receta secreta de nuestras galletas. Os animamos a que las hagáis en casa siguiendo correctamente los pasos, y luego vendrá la parte más divertida, ¡decorarlas! Vuestros amigos se quedarán con la boca abierta y sorprenderéis a todos. Y además, la ocasión lo merece… ¡¡Vamos España!! ¡¡Va por vosotros!!

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¡Nuestros divertidos talleres!

Tenemos que admitir que últimamente los talleres se han convertido en todo un vicio para nosotras. Desde que tomamos la decisión y nos pusimos manos a la obra, aparte de pasar un rato estupendo, hemos conocido a gente simpatiquísima con la que esperamos coincidir en más ocasiones J Lo cierto es que hasta ahora hemos realizado un total de tres talleres en la tienda y todos han tenido un resultado fantástico, ¡mejor de lo que nos esperábamos!  El primero consistía en la elaboración del dulce de moda, ¡los cupcakes!; el segundo de ellos, también de cupcakes, pero esta vez haciendo un guiño a los sabores de nuestra tierra, ¡Murcia!; y el último y más reciente, “Groupon”, en el que hemos enseñado, entre varias cosas, a elaborar el famoso monstruo de las galletas que tantas veces nos han pedido. Normalmente, suele ser el público femenino el que se apunta a estos talleres, sin embargo nos alegra saber que poco a poco los hombres también se van animando… A ver, ¡que a todos nos gustan los dulces y da igual quién los prepare! J

Está claro que los cupcakes se han puesto de moda y mucha gente quiere quedarse con la receta para hacerlos posteriormente en casa. En Tartañam, al igual que las tartas y las galletas, los hacemos por encargo. Así que ya sabéis, si no queréis complicaros demasiado o vais con mucha prisa, nos podéis hacer una llamada a la tienda y los tendréis listos el día que queráis. Realmente no son tan difíciles hacer como parecen. Como todo en la vida, lo único que necesitas es un poco de ilusión, ganas y por supuesto tiempo J

Cualquier excusa es buena para disfrutar de unos deliciosos cupcakes de los sabores que más te gusten: Por ejemplo en una merienda con los amigos, una cena,  un evento especial, etc. Cuando les hayáis pillado el tranquillo a base de hacer muchos, ya veréis cuántas veces querréis preparar cupcakes, y estaréis más enganchados a estos que al WhatsApp J

Y eso no es todo, en Julio también haremos cursos sobre modelado  en porcelana fría, ¡una pasada! Si quieres pasar un buen rato entre amigos y necesitas despejar tu mente durante unas horas, ¡Tartañam es tu sitio! Serás la envidia de tus amigos, ¡los dejarás con la boca abierta cuando vean todas tus creaciones! ¿A qué esperas? :)

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La receta secreta de nuestras galletas

¿Os habéis preguntado alguna vez cómo hacemos las galletas en Tartañam? ¿Os gustaría hacerlas también casa? ¡Pues no es tan difícil como pensáis! Hace tiempo localizamos esta receta en LaSorpresa de Clara y la verdad es que nos encantó. Toma nota ;)

Para empezar, estos son los ingredientes que necesitas:

650 gramos de harina (tamizada).
250 gr. de mantequilla sin sal.
250 gr de azucar glass.
1 huevo (nosotras ponemos uno XL).
Un poco de leche para ligar bien la masa.
El aroma el que prefieras.

Un vez que ya lo tienes todo, nos ponemos los delantales y… ¡A cocinar!
Lo primero que hay que hacer es batir la mantequilla y el azúcar glas hasta que esté esponjosa, luego añadimos el huevo junto con el aroma y lo batimos hasta que ligue bien.Después añadimos poco a poco la harina, veréis que se quedará como arenosa, así que tendréis que añadir un poco de leche para que se alise.

Cuando ya tenemos el primer paso hecho, sacamos la masa del recipiente y la amasamos con las manos un poco más. Nosotras la extendemos y la dejamos en laminas para luego cortar la galleta. Ahora toca liar las láminas en papel film y cuando ya las tenemos, las metemos al frigorífico, mínimo 2 horas (aunque nosotras las hacemos al día siguiente)

Horneamos las galletas 175/180º aproximadamente 10 minutos. Estarán hechas cuando veamos las puntas doradas.

Y por último las dejamos enfriar en una rejilla antes de decorarlas, y cuando ya las tengamos, ¡las decoramos al gusto! ¡Aquí ya cada uno tiene que dejar volar su imaginanción!

¡Os saldrán riquísimas! ¿Te animas a hacerlas? :)

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¡Primer taller de cupcakes en Tartañam!

No hay nada más bonito y enriquecedor que compartir tu conocimiento y experiencia con aquellas pesonas que tienen ganas de aprender, ¡y una forma de hacerlo es con los talleres que proponemos en Tartañam! Todos los días pasamos horas y horas en la cocina intentando hacer nuestras mejores tartas, galletas o cualquier otro encargo que siempre nos piden con mucha ilusión, ¡y es que no podemos defraudarles ya que depositan toda su confianza en nosotras! Y cuando al final vemos la satisfacción en sus rostros una vez que han visto el producto acabado, ¡eso no tiene precio! Como dirían los ingleses... That's priceless!! Pero algo que realmente nos gusta mucho y también nos parece una de las mejores partes de este oficio son los talleres J ¡Nos encanta conversar y el trato con la gente! Se nota que la sangre sureña corre por nuestras venas, ¡ algo muy típico de nuestro carácter mediterráneo!

Es más, nosotras también aprendemos mucho ya que la gente que lo frecuenta siempre tienen muy buenas ideas y las tomamos en cuenta. Como ya sabemos que (en este caso) 12 cabezas piensan mejor que una, qué mejor de manera de aprovechar esa oportunidad y sacarle el máximo partido; pero lo que realmente nos interesa es que los participantes aprendan a hacer estos deliciosos cupcakes en casa que ahora se han puesto tan de moda ^_^ Y todo hay que decirlo, los resultados suelen ser impresonantes. Por eso, como no queremos perdernos la oportunidad de tener este encuentro en el que, además de aprender a hacer estos riquísimos bocaditos dulces, también sabemos que vamos a pasar un rato muy agradable y divertido, ya que ese es nuestro rollo y siempre nos gusta transmitirlo ;) 

Por eso, este próximo 18 de Mayo haremos nuestro primer taller de Cupcakes de la mano de Fuensanta Hernández Tovar, toda una experta en el tema ;) ¡En nuestro próximo post os contaremos qué tal la experiencia! ¡Hasta la próxima queridísimos!

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Clásicas, riquísimas y maravillosas, ¡las galletas!

Si tuviéramos que contar todas las galletas que hemos creado desde que abrimos Tartañam, ¡la lista sería infinita! Como ya comentamos en la última entrada de este blog, el gran reto que nos pone siempre a prueba son las tartas… ¡Pero las galletas tampoco se quedan atrás! Hasta día de hoy hemos horneado muchísimas, de diferentes formas, tamaños y colores. Las galletas son claramente un acierto y siempre dan ese toque ideal e original a cualquier evento que se presente. Unas de las últimas que horneamos fueron para nuestros amigos de Acho Pijo Güear, unos chavales geniales que siempre se portan muy bien con nosotras; otras anteriores a éstas las hicimos para la gran GorriónParty donde lo pasamos fenomenal y conocimos a gente estupenda libre de prejuicios.

Hacer galletas es entretenido y una buena manera de relajar la mente. Pero sin duda la parte más divertida es decorarlas, si tienes un poquito de imaginación y creatividad, puedes hacer realmente unas autenticas obras de arte. Y hablando de artistas, no podíamos dejar de nombrar a la genialísima Arty McGoo y sus maravillosas galletas, sus creaciones son alucinantes y cada día nos sorprende con algo nuevo. ¡Wow!

¿Pero alguién sabe cómo nacieron las galletas? Si nos remontamos años y años atrás, comprobamos que éstas no surgieron como un dulce capricho o un tentempié para deleitar nuestros cinco sentidos, ni tampoco eran decoradas con ninguna gracia ni elaboradas con el menor cariño. Más bien consistían en una especie de pan con forma alargada que los marineros llevaban en sus largos periplos ya que eran fáciles de conservar y muy prácticas. Como podemos ver en la película de Disney Pocahontas, ¿os acordáis lo harto que estaba John Smith de comerlas cada día? Lo cierto es que no creemos que estuvieran demasiado buenas…  ;-)

Así es, debido a su fácil conservación y larga duración, durante los siglos XVI y XVIII la galleta sustituyó al pan y se convirtió en el alimente principal de los marineros que pasaban meses y meses en alta mar hasta que llegaban a tierra aquellos afortunados que sobrevivían a estas largas expediciones.

Ya veis, llevan más de 5 siglos y todavía las seguimos haciendo porque nos encantan y nunca pasan de moda ¡Que el ritmo no pare y larga vida a las galletas! 

Aquí os dejamos algunas de nuestra gran colección, ¡esperemos que os guste tanto como a nosotras nos gusta hacerlas! ;-)

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